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餐饮创业者接受老店比另开新店更省力吗
时间:2021-05-19 来源:w88体育手机 浏览量 24773 次

w88体育手机|中华饮食网小编分析饮食创业者,是盘子接触的杨家店合适,还是全部从零开始,摸摸新店比较好。 更好的是双方都进行实地调查,比较好坏后再提出要求。

在网上收集一些餐厅转让信息,同时从朋友和家人那里获得信息,一周内租10所房子,销售餐厅老板,有很多勇气,餐厅布局,客户计算,可行性记账,盘点等。 从那以后,在自己的调查中实际认识一线经营者积累经验,就是在纸上感觉到结束啊。

连接老字号的条件整理这些餐厅的资料后,进行了总结。 首先注意到的问题是,当磁盘接触旧店时,费用主要如下。 租赁或转让费租赁是在一定时间内租赁给该场所的,期间只有使用权,没有所有权,租金中还包括租赁押金、房租。

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另一个是商店的转让,意味着买商店。 这个成本好像比前者低。 重新产生的费用主要有店面转让费和现有的更新费用。 设备使用其转让费,例如餐厅原来的桌椅、餐具、厨房设备、交通工具等转卖费。

现有材料特别收费。 例如,现有的料理、肉、调味料、酒类饮料等转卖资金。

新开业的费用,如更新、购买新物品等麻烦的费用。 另外,费用是应该重点考虑的问题。 但是,其他问题也不能忽视,为了更明确决策,通过分别比较磁盘接触老店和进入新店的优缺点,不能更明确自己的想法。

进入新店的好处和缺点: 1、新店不受老字号的负面影响,容易受到品牌效应。 2 .新店菜系的味道、经营模式和管理方式都可以自己决定。

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3、新店更容易以自己的方式经营,构成特有的格调。 缺点: 1、新店必须从头吃喝各种设备,费用比较高。

2、新店各方面必须调整,前期没有无形的成本。 3 .没有自己的客户群,最初的上座率不低。

接触老字号的优点和缺点: 1、有一定的顾客群,业务容易开展。 2、店面更新费用可以节省一点。

3、人员和设备可以延长使用,可以减少调整的成本。 4 .对于已经有好几个口碑的老字号,可以节约很多宣传费。

缺点: 1、老字号原来的一些不当印象不会影响新业务。 2、很难在短时间内构成新品牌。

3 .原来的人员和设备不好,成本就不会再高了。 通过以上的对比说明,其前提是绝对要进入新店和接触旧店。 例如,在新住所开新店,或引进旧店的原盘。 但是,在实际创业中,这样的极端情况很少,进入新店的时候,可以尽量自由选择本来就是饮食店的店面。

因为这样可以利用以前餐饮店客户的优势。 盘子接触老店的时候,也不是直接继承老店,而是有选择地保持与自己理念相似的人和管理方法,其余的可以切成大致大块,使餐厅成为自己的风格和气象。。

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